屏東咖啡達人第一家 - 知風自家烘焙咖啡館

先聲明一下我不是愛喝咖啡的人。

但是可能大學念的是新聞系，出了社會當國外業務，
平常又愛在屏東市晃來晃去，
所以對新開的店，有趣的店會很敏感。

這家知風自家烘焙咖啡館，
早在約十年前，我和先生從台北搬回屏東故鄉生小孩，
就在寶貝誕生的寶建醫院後面見過。

咖啡館門口放著一台旁大的紅色機器（咖啡豆烘焙機）很醒目，
只要有緣經過這條高原街很難不看見。
門口機器旁邊偶爾站著如美國騎哈雷形象的中年歐吉桑，
我以為老闆就是這樣穿三槍牌襯衫，孔武有力，頭上綁著頭巾，愛騎重機的中年歐吉桑。

想起來，十年前，年輕一輩回到自己的家鄉，
創一個代表自己生活態度和品味宣言的文創業風氣還沒像現在這麼蓬勃，
自己也算是有幸能建構自己家庭的工作和生活方式的任性一人，
所以能在屏東市這麼傳統的街頭看到這麼不同的也是任性的一家店，真的眼睛為之一亮！

只是我和先生都不是咖啡的愛好者，所以不曾走進去喝上一杯。
一直到去年，偶然的機會從女兒學校的導師口中介紹一個風味奇特的頂級咖啡(藝妓咖啡)，
也剛好老闆的女兒在我當故事媽媽講故事的國小班上，
我講故事的時候和小朋友聊天，小朋友就洩了爸爸媽媽的秘密，
種種因緣巧合讓我對這家烘焙咖啡館很有印象。

和一般的咖啡館不太一樣，這家咖啡館老闆是以對咖啡豆的瞭解，及自家烘焙咖啡豆，沖泡咖啡的技巧與經驗取勝。來這邊喝咖啡你可以喝到比星巴克或一般餐廳好喝的咖啡，或特殊的咖啡，如來自巴拿馬翡翠莊園的頂級藝妓咖啡。

有一次家長會談後，和女兒老師聊旅行和嗜好，剛好老師也對咖啡挺有研究，聊起了藝妓咖啡。雖然我不嗜咖啡，但看老師的表情好像是這輩子沒喝過滋味這麼獨特的咖啡。（嘻嘻！）

我這個人呢，絕對不能與我談政治或引起我的好奇心，不然就沒完沒了。某天因為要買禮物送人，就跑去跟知風老闆聊聊，順便買了一磅藝妓咖啡回家自己泡和家人分享。以我外行人的品味心得來形容，我感覺這咖啡豆可以比喻為台灣高級高山茶，喝起來有一段兩段三段不同層次的口感，還有一個你無法想像在咖啡中出現的水果香!!!!~嗯~真的很特別的咖啡豆~~

如果你喜歡嘗鮮，和老闆聊聊很多咖啡豆的知識，討教一下沖泡咖啡的技巧，老闆會很樂意和你聊。只是聽說，這一兩年有許多新開業的餐飲同業，藉著買開咖啡豆，竟然要老闆傳授砸下重金多年苦學而來的沖泡咖啡的功夫。這就有點很超過。。。~

話說前一陣子老闆在臉書上貼出他的新女友，湖水綠Vespa復刻限量車美圖，WOW! 令人驚為天人!!

剛好我們的網站新上架春夏新款Hello Kitty凱蒂貓安全帽和有型有款的騎士很搭，
所以跟老闆情商借出他的寶貝愛車，
搭配我們辦公室甜美助理，
看起來是不是很可人?! 呵呵..

＋

附贈咖啡店客服小助理圖一張！

天氣已經暖和了！戴著Hello Kitty 一起出門走走吧！YA!

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